¿Que tenemos hoy en el Menu? #12 Estofado de Carne

Estofado de carne:

Muy buen plato para compartir en familia un fin de semana, que nos podemos tomar un poco más de tiempo para cocinar. A la final vale la pena la espera, pues es muy bueno este estofado, especial para acompañar con arroz, ensalada y antes podemos hacer alguna crema para mantener el apetito de nuestros comensales, que muchas veces tiene hambre desde muy temprano.

 Ingredientes:

1kg de carne para guisar “cortada en cubos”

3 Unid Papas Medianas "coratada en cubos medianos"

1 ½ taza de caldo de Carne

1 taza de zanahoria “cortada en cubos pequeños”

½ taza de cebolla “cubos pequeños”

¼ taza de harina de trigo

¼ taza de aceite vegetal

¼ de tallo de celeri “en cubos pequeños”

2 Unid Dientes de ajo “finamente cortados”

Sal

2 hojas de Laurel

Pimienta

Preparación:

- Primero calentaremos el aceite vegetal en una olla de tamaño mediano.

- Mezclaremos en un bol la harina, la sal y la pimienta.

- Pasaremos nuestra carne por esta mezcla de Harina anterior hasta cubrirla bien.

- Luego doraremos la carne en nuestro aceite hasta que toda este bien dorada por todos sus lados.

- Luego agregaremos los demás ingredientes.

- Cocinaremos por un periodo de tiempo de 3 a 4 horas. Bien tapado a fuego alto. Agregaremos más sal y pimienta a mitad de este tiempo. Esto para reafirmar los sabores.

Espero que les guste, feliz fin de semana, mucho cuidado en las vías y vayan con mucha prudencia “los necesitamos vivos”