¿Que tenemos hoy en el Menu? #15 Pollo Rebozado a la miel y Crema de auyama

Pollo rebosado a la miel

Esta variación culinaria del pollo es muy buena, rápida y sencilla. Aunque a muchas personas no les gusta la mezcla de lo dulce con lo salado en las comidas. Pero se las recomiendo para probar.

Ingredientes:

2 Unid Pechuga de pollo

2 Unid de Ajo “pelados y triturados”

Salsa de soya

Semillas de ajonjolí

Sal y pimienta

Miel

Aceite vegetal

Para rebosar usaremos:

½ litro de leche

1 taza de harina de trigo

1 Unid de huevo

Preparación:

- Cortaremos las pechugas de pollo en “tiritas” y condimentaremos con el ajo, sal, pimienta y la soya

- en un bol colocaremos la leche y le iremos agregando la harina de trigo poco a poco, batiendo de forma constante y luego agregaremos el huevo, batiremos bien hasta haber integrado nuestros 3 elementos.

- Rebosaremos nuestras tiras de pollo en esta mezcla y freiremos en una cantidad generosa de aceite “bien caliente” luego retiraremos y dejaremos escurrir en una plato con papel absorbente.

- Para servir colocaremos el pollo en un plato lo rociaremos con miel y las semillas de ajonjolí.

AHORA! Para acompañar esta receta compartiré con ustedes una.

Crema de Ahuyama

Rica crema especial para los pequeños del hogar y plato especial para muchos de los grandes. Espero que les guste.

Ingredientes:

1 litro de caldo de pollo

½ auyama “pelada y picada en cubos”

1 Unid de Cebolla “cortada en cuadros”

2 Unid de dientes de ajo “peleados y triturados”

1 Ramita de cilantro

1 Ramita de hierbabuena

Queso crema al gusto

Sal y pimienta

Pan blanco para tostar y mantequilla

Preparación:

- Primero cocinaremos la auyama en el caldo de pollo hasta que esta quede bien blanda.

- En un sartén agregaremos mantequilla y un poquito de aceite, en este saltearemos nuestra cebolla y el ajo hasta que doren un poco.

- Una vez que la auyama este blanda agregaremos el cilantro, la hierbabuena, sal, pimienta, cebolla y el ajo. Cocinaremos un poco más para lograr que se unan los sabores. Retiramos del fuego y dejamos reposar un poco.

- Mientras esperamos, cortaremos nuestro pan en cuadros mediados y en un sartén con un poco de mantequilla saltearemos nuestro pan hasta que este dore.

- Luego licuamos nuestra sopa con un toque de crema de leche.

- Sirva la crema en un plato hondo y agregue porciones de queso crema al igual que croutones “nuestro pan salteado”

Espero que les gusten estas dos recetas que tengan un lindo dia.

Recuerda seguirnos en Twitter: Salpimentados1