Torta 3 leches Achocolatada
Espectacular receta, una de las tantas variaciones actuales de la torta 3 leches. Que originalmente lleva es canela sobre su cubierta. Espero que les guste. "Todo lo que lleva chocolate es bueno"
Espectacular receta, una de las tantas variaciones actuales de la torta 3 leches. Que originalmente lleva es canela sobre su cubierta. Espero que les guste. "Todo lo que lleva chocolate es bueno"
ingredientes:
1 taza Harina de trigo (leudante)
1/4 de taza cacao (chocolate) en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de Sal
5 Huevos
1 Taza Azúcar
1/3 Taza de Agua
2 cdas de Extracto de vainilla
1 Lata Leche evaporada
1 Lata Leche condensada
1/2 Taza Crema de leche espesa (Nata)
5 cucharadas sirope de chocolate
1 taza Harina de trigo (leudante)
1/4 de taza cacao (chocolate) en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de Sal
5 Huevos
1 Taza Azúcar
1/3 Taza de Agua
2 cdas de Extracto de vainilla
1 Lata Leche evaporada
1 Lata Leche condensada
1/2 Taza Crema de leche espesa (Nata)
5 cucharadas sirope de chocolate
Preparación:
Calienta el horno a 250°F Engrasa un molde de pastel de 20-25 cm de diámetro con mantequilla y harina.
En un tazón, cierne juntos el harina, cacoa, polvo de hornear y sal y reserva.
En otro tazón bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos más a velocidad alta.
Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con la ayuda de una paleta , los ingredientes cernidos, tratando de hacerlo rápidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Pullamos con un palillo para que absorba mejor las leches.
Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate (usa la leche condensada para dar el dulzor que requieras), y con esta mezcla baña el pastel una taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche.
Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sugerencia:
Si lo deseas, lo puedes decorar con chorritos de jarabe de chocolate, o chips de chocolate.
Puede sustituir la crema de leche espesa (nata) por 1 taza de leche batida espesa.
Calienta el horno a 250°F Engrasa un molde de pastel de 20-25 cm de diámetro con mantequilla y harina.
En un tazón, cierne juntos el harina, cacoa, polvo de hornear y sal y reserva.
En otro tazón bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos más a velocidad alta.
Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con la ayuda de una paleta , los ingredientes cernidos, tratando de hacerlo rápidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Pullamos con un palillo para que absorba mejor las leches.
Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate (usa la leche condensada para dar el dulzor que requieras), y con esta mezcla baña el pastel una taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche.
Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sugerencia:
Si lo deseas, lo puedes decorar con chorritos de jarabe de chocolate, o chips de chocolate.
Puede sustituir la crema de leche espesa (nata) por 1 taza de leche batida espesa.
receta enviada por Maria. de Cocina de Maria.com muchas gracias por colaborar.
despues comparto la mia.
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