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Pollo tipo Fungi "Horneado"

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Torta De Vainilla Casera

Torta de Vainilla casera.

muy sabrosa, esta receta te garantiza una torta de vainilla esponjosa y firme. la cual puedes compartir con tus amigos y familia a la hora del cafe o con un buen vaso de refresco. esta torta es firme como para decorarla con fondand sin ningun problema. o rellenarla con su mezcla favorita. una vez hice una la rellene con chocolate y mani luego la cubri con un glaseado de chocolate dulce. "ESPECTACULAR" todo el mundo tenia que ver con la torta del tio torta....

espero que les guste gracias por participar activamente. suerte y exito a todos....

¿Que tenemos en el Menu de hoy? #33 Canelones con Carne

Canelones con Carne
Los Canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa «canalón»), a veces aparece la denominación: manicotti.

tipos de pastas:

feliz día a todos suerte y éxito espero que les quede espectacular esta receta,
muchas gracias por su atencion y por formar parte de esto dia a dia.

¿Que tenemos en el Menu de hoy? #31 Pastel de Papa y Carne

PASTEL DE PAPA y CARNE

esta receta es muy popular en las mesas venezolanas es muy fácil de hacer y muy pero muy sabrosa.
espero que les guste. lleva pocos ingredientes y su preparación es tan fácil que no requiere de ninguna 
habilidad especial. 

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espero que tengan un excelente día, buen provecho y que todos les este saliendo tal cual lo esperan o se lo merecen... 

recuerden ir guardando sus imagenes y ir armando su recetario. 

¿Que tenemos en el Menu de hoy? #23 Costillitas de cerdo a la miel horneadas

Costillas a la miel horneadas

La miel le da un sabor muy sabroso a las costillas de cerdo al horno. El truco para que no queden secas es que siempre haya un dedo de agua u otro líquido (vino) en la fuente, espero que les guste esta receta.

Ingredientes:

 1Unid costillar de cerdo

3 cucharadas de miel

4 Cdas de agua (un dedo)

2 Cdas de vino blanco (medio dedo)

Tomillo

sal y pimienta

Preparación:

- Mientras precalentamos el horno (a 200 grados) echamos sal, pimienta y tomillo al costillar, y lo dejamos un rato con este adobo.

- Colocamos la carne en una fuente para horno con un vasito pequeño de vino blanco (como medio dedo de vino).

- Vamos a asar el costillar durante una hora, pero la miel no se le echa hasta el final. A la media hora damos la vuelta a la carne y echamos agua si no tiene.

OJO: Es MUY IMPORTANTE que siempre haya al menos un dedo de líquido, sino saldrá seco y quemado.

- A la hora cogemos un vaso, echamos un fondo de miel y un poco de agua para diluirla, mezclamos con una cuchara y pintamos una cara del costillar.

- Ponemos el grill o gratinado a máxima potencia 5 minutos, le damos la vuelta al costillar, lo pintamos por el otro lado y lo dejamos otros cinco minutos.

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Gracias por toda la colaboración…

Franklin infante

Venezuela Puerto Ordaz.

¿Que tenemos en el menu de hoy? #20 Lomo de Cerdo Asado.

Lomo de cerdo asado

Espectacular receta, con un poco de dificultad “solo un mínimo” así que cualquiera de nosotros la puede hacer sin problema alguno. Y obtendrá un exquisito plato para compartir con la familia o ese ser tan especial que día a día nos mueve el piso. Espero que les guste “no se preocupen por las calorías” esta receta tiene un aproximado de 280 k/cl

Ingredientes:                     

1 Unid lomo de cochino

½ taza de aceite de maíz

10 Unid dientes de ajo

1 Unid cebolla

1/3 taza de vinagre de vino     

½ taza vino blanco     

2 Unid de naranja “el jugo”

Sal

1 Unid de limón  

Tomillo

Romero seco

1 Cda salsa inglesa    

Hilo Pabilo “para bridar”

Papel aluminio

Preparación:

- Primero precalientan el horno a 210ºC(400ºF).

- El lomo de cochino si no viene amarrado se debe amarrar con el pabilo al igual que un roast beef. Se llama “bridar” a esta técnica.

- Se coloca el lomo amarrado en una bandeja de aluminio y se frota con la mitad de la sal, el limón, el tomillo y el romero seco.

- En la licuadora se colocan el resto de los ingredientes y se baña el lomo. Se tapa con papel de aluminio y se deja reposar por 1 hora.

- Luego se mete en el horno por 40 minutos. Se le quita el papel y se hornea dando vueltas por 20 minutos hasta que se dore parejo. Si la salsa se va consumiendo se le puede agregar más jugo de naranja y vino.

- Una vez que esté listo debe retirarse la salsa de la bandeja, colarse, corregir la sal y si se desea se puede espesar con maicena (aprox. 1 cucharadita por taza de salsa).

bridar:  un técnica de cocina usada para atar las aves o piezas de carne con la finalidad que no pierdan su forma al cocerlas. Para eso se utiliza un cordel de cocina (bramante) y aguja en los casos que las piezas lleven rellenos.

¿Que tenemos en el Menu HOY? #13 Pescado Relleno al horno "semana santa"

Pescado Relleno al horno

En estas fechas de celebraciones religiosas en Venezuela y el mundo, los católicos evitan comer la carne roja. Pues es considerada la carne de cristo. Por lo tanto esta semana será dedicada a los platos con carnes blancas. Espero que les guste. Es fácil de preparar y sabroso a la hora de comer.

Ingredientes:

Pescado de 1 1/2 kg

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 tazas de migas de galletitas saladas

2 cdas. de jugo de limón

2 ctas. de sal

1 cta. de perejil picado

2 Unid huevos duros picados

Preparación:

- Primero Salaremos por dentro el pescado dejando la cabeza y la cola, si se desea.

Para el relleno:

-Derretiremos mantequilla.

- Agregar las migas de galleta saladas “soda o club social”

Añadir el jugo de limón, sal, perejil picado y 2 huevos duros picados.

- Cuando el pescado esté relleno sujetar con pinchos o coser.

- Colocar en horno y cubrir con rebanadas de tocineta para que no se queme. Si no tenemos tocineta, podemos bañar con mantequilla derretida dos o tres veces durante el horneado.

- Hornear por un espacio de 20 o 25 min aproximadamente a una temperatura de 200grados centígrados

¿Que tenemos hoy en el Menu? #11 Pescado al Limon

Pescado al limon

Rico y sencillo pescado que puedes acompañar con arroz, tajadas de platano y verduras. 

No hay nada más fácil y que dé mejor resultado que un buen pescado al horno con limón.

Ingredientes:

4 filetes de pescado

4 limones

4 tomates

2 cebolla mediana

2 diente de ajo

4 ramitas de cilantro

2 ramita de apio

Pimienta

Sal

Preparación:

- Para hacerlo, vamos a tomar el pescado bien limpio y lo vamos a poner sobre una bandeja para hornear.

- Aparte, haremos un picadillo con todas las verduras indicadas: tomate, cebolla, ajo, cilantro, apio, el jugo de los limones, sal y pimienta.

- Una vez que tengamos nuestro picadillo lo echaremos sobre las 4 piezas de pescado, intentando que se impregnen bien de los jugos de la salsa.

- Si queremos, podemos hacer una cama de papas cortadas muy finas que hornearemos 10 minutos previamente, para luego colocar sobre éstas el pescado al horno con limón.

- Hecho esto, meteremos el pescado en el horno precalentado a 150 ºC, y lo mantendremos más o menos tiempo, dependiendo del tamaño y del grosor del pescado. En principio, para pescados normales, unos 20 minutos pueden ser suficientes. Se recomienda abrir el horno a mitad de cocción para echar unas cucharadas del jugo de limón sobre el pescado.

 Nota:

- Todos los ingredientes deben ser picados menos el pescado. El pescado puede ser dorado, tilapia, lubina, lenguado, o el que le guste. También te puedes dejar aconsejar por tu pescadero para la elección del pescado.