Risotto de Camarones en Coco

Pasta Tradicional Con Camarones

Resumen de publicaciones de la semana…

Resumen de publicaciones de la semana…

Gracias por compartir una semana mas con nosotros. feliz fin de semana espero que los disfruten al maximo. mis mejores deseos para cada uno de ustedes. que dia a dia forman parte de este lindo proyecto, que sin ser muy grandioso marca pautas en la vida de mas de uno de nosotros. 

espero el lunes traerles nuevas recetas que compartir y que todos estan sanos y salvos en sus hogares para continuar cocinando.

Lunes

Receta:  Ponquesitos Basicos.

Martes

Receta: Arroz Con Camarones y Coco

Miércoles

Receta: Pastel De Papa y Carne

  

Jueves:

Receta: Pollo al Limón

Viernes

Receta: Canelones con Carne

sábado:

tips y algunas recetas solicitadas.

Mayonesa casera:

torta de vainilla casera

tips de cocina ¿cómo saber cuándo un bizcocho esta?

http://salpimentados.blogspot.com/2013/05/tips-de-cocina-como-saber-cuando-un.html

NOS VEMOS EL LUNES...

FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS.

¿Que tenemos en el Menu de hoy? #30 Arroz Con Camarones y Coco

Arroz Con Camarones y Coco

Muy buena receta para este dia, espero que les guste tanto como a mi. 

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Feliz martes a todos los que de una forma u otra forman parte de esto... gracias a todo por su visita y que les quede muy buena esta receta. "dudas, quejas, sugerencias y mas" las pueden hacer por el twitter o por comentarios al blogg. tambien contamos con Chat en vivo... 

1000visitas "MUCHAS GRACIAS A TODOS"

Bueno este pequeño proyecto que surgió un día, sentado en la cama pensando en que hacer durante mi reposo médico, y en vista de las múltiples consultas diarias de algunas amistades sobre cocina, está tomando rumbo propio.

Pues en menos de una semana tenemos más de 1000 visitas, por lo cual le quiero dar GRACIAS a todos ustedes.

A dios, mi familia a mis amistades y todos los que con sus aportes, palabras y críticas le han dado forma a este proyecto. “MUCHAS GRACIAS” por el todo el apoyo brindado. “SE LES QUIERE MUCHO” y asumo mi compromiso de seguir con este proyecto, mejorando, modificando, compartiendo mis conocimientos adquiridos con ustedes y  aprendiendo de el cada vez más.  GRACIAS.

"ESTE BLOG ES DE USTEDES Y PARA USTEDES"

Atte: Franklin Infante

Venezuela, Puerto Ordaz

19/03/13

¿Que tenemos en el Menu de hoy? #7 Pasta Con Camarones En Salsa Roja

Pasta Con Camarones en salsa Roja.
 
Deliciosa combinación para la pasta y muy buena para comenzar la semana con buen animo y un buen plato de comida la cual podemos acompañar con nuestra bebida favorita. "Sigo con el refresco, cuando es pasta jajaja" 

Ingredientes:
 Salsa de Camarones:20 Unid camarones limpios
1/4 de taza de aceite de olivo
2 Unid dientes de ajo picado
2 Tazas de puré de tomate
2 Cdas de Pasta de Tomate
1/4 Taza de albahaca picada
1 Tervicio de licor (Vodka, Tequila, Ron Blanco)
Sal
Pimienta
 
Para la Pasta:
Agua
Sal
1/4 Taza Aceite Vegetal
1 Ramita de tomillo
2 Hoja de laurel
1 Paquete de spaghetti (500g)
 
Para el Emplatado:
1/2 Taza de albahaca fresca
200Gr Queso Parmesano rallado
 
Preparación:
 
Primero usaremos un sartén amplio en el cual colocaremos el aceite, esperamos que caliente un poco y colocamos el ajo para que se dore.
 
Agregamos los camarones a nuestro sartén con los ajos ya dorados, los dejamos cocinar por 3 o 4 minutos, "debes cuidar la cocción de ellos" pasado este tiempo agregaremos el puré de tomate y la pasta de tomate mezclamos bien con la ayuda de una paleta dejamos espesar un poco.
 
Cuando este espeso agregaremos la medida de licor "tequila" preferiblemente, la albahaca y las hojas de laurel.
 
Salpimentamos y removemos un poco a fuego bajo y lo dejamos cocinar por unos 5min
Luego retiramos del fuego.
 
"Siempre cuidando la coccion de los camarones, que no se vayan a pasar, pues quedarian algo duros si esto pasa"
 
Para la Pasta:
En una olla colocaremos agua suficiente, agregamos las hierbas (laurel, tomillo) la sal y el aceite, esperamos que rompa el hervor y agregamos la pasta, Con un tenedor movemos un poco en espacios de 2min aproximadamente a fuego medio. Pasados unos 10minutos, con cuidado sacaremos un poco de pasta y probamos su punto, la idea es que este al dente.

Al conseguir el punto deseado retiramos del fuego
 
Con la ayuda de un colador de pasta, colamos nuestra pasta y la llevamos de vuelta a la olla, le rociarle un poco de aceite de oliva y remover.
 
Luego procedemos a servir nuestra pasta con camarores en platos individuales hondos, una porción de pasta, arriba la salsa de camarones y un poco de albahaca y luego el queso parmesano para decorar.
 
Buen provecho, espero que tengan un lindo dia y que les guste mi receta.
 
NOTA: el licor puede ser cualquier tipo de licor con alto contenido de alcohol.

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