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¿Que tenemos en el Menu hoy? #19 Solomo al roquefort ¿y de postre? Gelatina con chocolate

Solomo con queso roquefort

Muy buena receta para sorprender a algunos de tus invitados. Que se puede acompañar con un vino suave. Pues este plato tiene mucha intensidad en su sabor. Espero que les guste.

Ingredientes:

4 Unid de solomo “medallones, bistec, picata”

Aceite

½ cda de mantequilla

100 gr de queso roquefort

100 ml de nata

Sal

Pimienta

Preparación:

- Derrita la mantequilla en una olla, a fuego suave. Agregue el queso roquefort en trozos pequeños, luego añada la nata y remueva. Añada sal y pimienta al gusto y, una vez obtenga una mezcla homogénea, retire del fuego.

- En un sartén con un poco de aceite, fría el solomo. Cuando esté dorado, sirva en un plato y bañe con la salsa de roquefort.

- Lo puede acompañar con papas o yuca frita.

POSTRE:

Gelatina con chocolate

Combina el sabor de la gelatina de naranja y el chocolate en una misma presentación. Se sirve en celebraciones de cumpleaños porque fácilmente puede acompañar un trozo de torta. Esta es la receta:

Ingredientes

1 paquete de gelatina sabor “naranja”

1 taza de agua

2 latas de leche condensada

1 taza de chocolate negro derretido

 

Preparación:

- Diluye la gelatina sabor naranja en agua hirviendo.

- Cuando enfríe un poco, licúala con la leche condesada y el chocolate derretido.

-Vierte la preparación en un molde para gelatina. Refrigera hasta cuajar. Ya estará lista para servir

Es todo.

Bueno:

Espero que les guste y que tengan un gran día, con esta combinación de recetas seguro triunfan, en esa invitación que de vez en cuando nos resulta complicada. Con la novia, el novio o lo que sea que queramos impresionar en casita.

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¿Que tenemos en el Menu hoy? #9 Pollo a la plancha y ensalada Camp

Pollo a la plancha y ensalada Camp

La plancha es un buen instrumento que presenta nuestra cocina para cocinar algunos alimentos que puedan ser blandos y que requieran poca cocción. También suele ser comida muy baja en calorías ya que en ella el uso de las grasas son pocos. Espero que les guste.

Ingredientes:

4 Unid pechuga de pollo

2 Cdas aceite

1 Unid cebolla

4 Dientes de ajo

Sal  

Pimienta negra

Tomillo

½ Taza de Vino Blanco

½ Taza de salsa inglesa

Preparación:

-Primero limpiamos bien nuestras pechugas, se dividen en dos y se cortan de forma transversalmente para obtener unos filete de pechuga. “el grosor dependerá de nuestro gusto y el tamaño de la suprema”  

-En un bol mezclaremos la cebolla rallada, los ajos machacados, la salsa inglesa, la pimienta, el aceite, la sal, el vino y el tomillo.

-Agregamos las pechugas a nuestra mezcla anterior y llevamos a la nevera a marinar por 15 minutos mínimo. Recomiendo más de 30min.

-Sobre el fuego fuerte se pone una plancha. Se coloca aceite con un papel absorbo.

-Se colocan las pechugas, poniéndolas completamente planas sobre la plancha y se cocinan 3 minutos por cada lado.

-Se sirven de inmediato.

Ensalada Camp

Rica y vistosa ensalada especial para acompañar el pollo. Con buena mezcla de sabores y textura. Espero que les guste.

Ingredientes:

1 Unid lechuga americana

3 Unid tomate

1 Unid cebolla

1 lata pequeña aceitunas negras

1 lata pequeña de maíz enlatado

200 gr Queso de cabra

4 cucharadas aceite de oliva

4 cucharadas vinagre blanco

50 gr Queso parmesano rallado

2 Cdtas mostaza

sal  

pimienta negra

Preparación:

-Se lava, seca y corta la lechuga en trocitos de 2 cm. aproximadamente.
-Se lava y cortan los tomates en trocitos de ½ cm.
-Se cortan las cebollas en trocitos de 1/3 cm.
-Se cortan las aceitunas negras.
-Se tritura con un tenedor el queso de cabra.
-Se colocan todos los ingredientes por capas en un envase para ensaladas y se deja enfriar en la nevera.
Preparación de Aderezo:

-Se mezclan bien el aceite, el vinagre, la sal, la mostaza y la pimienta negra y se agrega a la ensalada justo a la hora de servirla.
-También se puede colocar en un envase separado en la mesa para que cada persona se sirva

Espero que les guste, que tengan un lindo dia.

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