Fideua con calamares y almejas

¿Que tenemos en el Menú de hoy? RESUMEN SEMANAL

Resumen Semanal 
 
¿Que tenemos en el Menú de hoy?
 
*Carne Guisada con Brandy

 
Link: http://salpimentados.blogspot.com/2013/04/que-tenemos-en-el-menu-hoy-25-carne.html?m=1
 
 

*Fideua Con Calamares y Almejas

 
Link: http://salpimentados.blogspot.com/2013/04/que-tenemos-en-el-menu-de-hoy-24-fideua.html?m=1
 
 

*Costillas de Cerdo Con Miel Horneadas
 

Link: http://salpimentados.blogspot.com/2013/04/que-tenemos-en-el-menu-de-hoy-23.html?m=1
 
 

*Milanesas a la Napolitana

 
Link: http://salpimentados.blogspot.com/2013/04/que-tenemos-en-el-menu-de-hoy-22.html?m=1
 
 

*Alitas De Pollo A la @Ricky_Martin

 
 
Link: http://salpimentados.blogspot.com/2013/04/que-tenemos-hoy-en-el-menu-21-alitas-de.html?m=1
 
 

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¿Que tenemos en el Menu de hoy? #24 Fideua con calamares y Almejas

Fideua con calamares y almejas

La fideua más tradicional se hace siempre con pescado y marisco. Esta es muy sencilla y lleva calamares y almejas un toque especial de seguro que a todos ustedes le encantara.

Ingredientes:

1/2 kg. fideos de fideuá (numero 2)

300 g. calamares

1/2 kg. almejas

1 cebolla morada

2 tomates

3 dientes de ajo

Azafrán

Pimentón dulce

Fumet de pescado

Aceite de oliva

Preparación:

- Hacemos un sofrito con la cebolla morada y ajo en una sartén grande o paellera. Añadimos el tomate cortado en trocitos. Dejamos cocer 15 minutos a fuego medio. - Añadimos los calamares cortados en anillos y a continuación las almejas a fuego alto. - Bajamos el fuego y añadimos el pimentón y el azafrán., removiendo seguido para que no se queme. - Echamos un poco más de aceite y luego los fideos del número 2. Cuando el fideo esté sofrito añadimos poco a poco el caldo de pescado o fumet, removiendo. - Dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio, hasta que el caldo se vaya consumiendo, aunque no se debe consumir del todo. - Dejamos reposar apagado cinco minutos y listo para servir. Recuerda seguirnos en TWITTER: @Salpimentados1 Gracias por toda la colaboración… Franklin infante Venezuela Puerto Ordaz.