¿Que tenemos en el Menu hoy? #18 Croquetas de Atun ¿y de postre? Galletas de Avena

Croquetas de Atún

Fácil y practica receta para esos días que ya nos da un poco de pereza cocinar sobre todo si somos pocos en la casa o estamos apurados y queremos hacer algo distinto pues aquí les traigo esta receta que espero que les guste.

Ingredientes:

2 latas de atún

1/2 taza de Aceite

sal

1 unid Cebolla

1/2 Unid Pimentón rojo

6 diente de Ajo

Perejil

2 Unid de Papas

2 Cdas Pan rallado

6 Cdas Harina de maíz precocida

2 Huevos

Preparación: 

- Se abre la lata de atún y se escurre.

- Se pelan las papas y se cocinan hasta ablandar. Luego se pasan por un pisa puré o se pisan con un tenedor.

- Se ralla la cebolla, el pimentón. Se machacan los ajos y se corta finamente el perejil. Se sofríen hasta marchitar.

- En un bol se coloca el atún, las papas machacadas, el sofrito, el huevo y el pan rallado. Se mezcla todo.

-Se hacen las croquetas de unos 5 cm de largo. Se empanizan con la harina de maíz pre cocida y se fríen.

- Si no se van a servir de inmediato pueden colocarse en el horno a 70ºC (150ºF).

Postre:

Galletas de avena:

Estas galletas muy fáciles de hacer y que tienen un gran aporte al organismo, ya que la avena ayuda mucho a la digestión y colabora con su fibra al buen funcionamiento de nuestro estómago. Espero que les guste.

Ingredientes:

100 gr de Avena en hojuelas

48 gr de Azúcar morena

30 gr Azúcar Blanca

1 Unid Huevo

75 Gr Mantequilla

½ taza de Harina de trigo leudante

½ Cdta Polvo de hornear

½ Cdta Sal

½ Cdta Vainilla

1 Cda de Leche líquida

Preparacion:

- Se precalienta el horno a 170ºC(350ºF).

- Se coloca la mantequilla junto con el azúcar en la batidora. Se bate por 3 minutos. Luego se van agregando poco a poco el resto de los ingredientes.

- Con una cuchara se toma la mezcla y se va colocando en pequeñas porciones en una bandeja para hornear galletas previamente enmantequillada.

- Se hornean por espacio de 15 minutos o hasta dorar.

- Se retiran del horno y se dejan enfriar.

Recuerden seguirnos en twitter: @Salpimentados1

Nuestras disculpas a todos los seguidores y fieles compañer@ amantes de la cocina, por la ausencia de estos días. Debido a cambios en las políticas de google y su servicio de blogger se vio afectado nuestro normal funcionamiento. ¡Pero! AQUÍ ESTAMOS DE VUELTA. Con un mejor formato y el mismo aprecio por compartir nuestras ideas con todos ustedes. “se está trabajando en la creación de una nueva estructura para las recetas para así hacer que sean más vistosas y sencillas de entender”

ATTE: Franklin Infante