1000visitas "MUCHAS GRACIAS A TODOS"

Bueno este pequeño proyecto que surgió un día, sentado en la cama pensando en que hacer durante mi reposo médico, y en vista de las múltiples consultas diarias de algunas amistades sobre cocina, está tomando rumbo propio.

Pues en menos de una semana tenemos más de 1000 visitas, por lo cual le quiero dar GRACIAS a todos ustedes.

A dios, mi familia a mis amistades y todos los que con sus aportes, palabras y críticas le han dado forma a este proyecto. “MUCHAS GRACIAS” por el todo el apoyo brindado. “SE LES QUIERE MUCHO” y asumo mi compromiso de seguir con este proyecto, mejorando, modificando, compartiendo mis conocimientos adquiridos con ustedes y  aprendiendo de el cada vez más.  GRACIAS.

"ESTE BLOG ES DE USTEDES Y PARA USTEDES"

Atte: Franklin Infante

Venezuela, Puerto Ordaz

19/03/13

¿Que tenemos de Postre? #7 Torta 3 Leches Achocolatada

Torta 3 leches Achocolatada
Espectacular receta, una de las tantas variaciones actuales de la torta 3 leches. Que originalmente lleva es canela sobre su cubierta. Espero que les guste. "Todo lo que lleva chocolate es bueno" 

ingredientes:
1 taza Harina de trigo (leudante)
1/4 de taza cacao (chocolate) en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de Sal
5 Huevos
1 Taza Azúcar
1/3 Taza de Agua
2 cdas de Extracto de vainilla
1 Lata Leche evaporada
1 Lata Leche condensada
1/2 Taza Crema de leche espesa (Nata)
5 cucharadas sirope de chocolate
 
 
 

Preparación: 
Calienta el horno a 250°F Engrasa un molde de pastel de 20-25 cm de diámetro con mantequilla y harina.
 
En un tazón, cierne juntos el harina, cacoa, polvo de hornear y sal y reserva.
 
En otro tazón bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos más a velocidad alta.
 
Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con la ayuda de una paleta , los ingredientes cernidos, tratando de hacerlo rápidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.
 
Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
 
Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Pullamos con un palillo para que absorba mejor las leches.
 
Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate (usa la leche condensada para dar el dulzor que requieras), y con esta mezcla baña el pastel una taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche.
 
Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta el momento de servir.
 
 
Sugerencia: 
Si lo deseas, lo puedes decorar con chorritos de jarabe de chocolate, o chips de chocolate.
 
Puede sustituir la crema de leche espesa (nata) por 1 taza de leche batida espesa.

receta enviada por Maria. de Cocina de Maria.com muchas gracias por colaborar.
despues comparto la mia.

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